В данной дипломной работе была проведена комплексная
оценка условий труда шеф-повара горячего
цеха, ресторана японской кухни «Якитория» на соответствие техническим, технологическим
и
вторник, 7 ноября 2017 г.
Охрана труда в общественном питании
Общественное питание является отраслью экономики, которая включает в себя
совокупность предприятий, занимающихся производством, реализацией, организацией
потребления, в том числе и доставкой кулинарной продукции [1].
Отрасль
общественного питания в Российской Федерации постоянно развивается, появляются
новые технологии
воскресенье, 5 ноября 2017 г.
Разработка мероприятий по УМЕНЬШЕНИЮ тяжести трудового процесса
Разработка мероприятий по УМЕНЬШЕНИЮ тяжести трудового процесса
МЕРОПРИЯТИЙ ПО УЛУЧШЕНИЮ ПОКАЗАТЕЛЕЙ МИКРОКЛИМАТА
РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО УЛУЧШЕНИЮ ПОКАЗАТЕЛЕЙ МИКРОКЛИМАТА И СОСТОЯНИЯ ВОЗДУШНОЙ СРЕДЫ ВОЗДУХА В РАБОЧЕЙ ЗОНЕ ШЕФ-ПОВАРА ГОРЯЧЕГО ЦЕХА
По результату оценки содержания вредных химических веществ в воздухе
рабочей зоны шеф-повара состояние воздушной среды не соответствует нормам.
Для улучшения показателей микроклимата и состояния воздушной
РАЗРАБОТКА СИСТЕМЫ
разработка системы освещения ГОРЯЧЕГО ЦЕХА
Из проведенного анализа освещенности производственной
среды на рабочем месте шеф-повара горячего цеха было установлено отсутствие
естественного освещения.
Рассмотрим
подробно искусственное освещение горячего цеха. Для этого рассчитаем
искусственное освещение методом коэффициента использования светового потока в
горячем цехе:
Основное уравнение метода:
Подписаться на:
Сообщения (Atom)